Histoires de bentô, contes culinaires et autres découvertes

Eh bien, ça faisait bien longtemps que je n'étais pas venue faire un tour par ici ! Il faut dire que les études d'infirmières et notamment les examens (à préparer et à passer) m'ont demandé beaucoup de temps. Ajoutons à tout ça, un bon coup de fatigue et mes p'tits bentô n'ont pas pu sortir leur nez du placard !

Passons. Ils sont de retour et c'est bien là le principal. Eh oui, me revoilà en stage et la gamelle est donc de rigueur !

J'ai commencé ma semaine avec un p'tit bentô tout simple. Un bentô soboro. Qu'est ce que soboro ? Un soboro désigne tout simplement tout type de hachis de viande, de poisson ou d'oeufs. Le hachis est souvent sucré et avec du mirin (vin de riz doux).

Au menu

Sur un lit de coquillettes :

• poulet style soboro (sauce soja, sucre et mirin)
• oeufs style soboro (sucre et mirin)
• mâche
• petites fleurs en cheddar, nori
• papillons de carotte
• fruits secs (abricots, dattes et raisins)
• madeleines
• cup de smarties
• thé

Un bentô bien copieux !

A bientôt !

Un p'tit bentô pour ce soir ! Pas de grande cuisine mais un p'tit tour dans le congel et voilà de quoi faire un p'tit repas tranquilou avant d'entâmer une soirée à bosser !

• riz blanc cuit au rice cooker, graines de sésame noir
• chou fleur, chou romanesco et brocolis à la vapeur
• un raviolis aux crevettes
• sur lit de feuilles de chêne, beignets de calamars
• piggy rose de sauce soja
• brochette de fromage hollandais
• un petit cake aux fruits et cigarettes à la noix de coco

Au boulot maintenant ! A bientôt !

Stage terminé, week-end tranquilou... l'envie de cuisiner commence à repointer le bout de son nez ! Pour ce soir, ce sera piquant !! Un p'tit nasi goreng avec ce que j'avais sous la main, le tout accompagné d'un p'tit thé au jasmin !

Nasi goreng aux crevettes façon Nat

• environ 125g de crevettes
• environ 200g de riz cuit
• 1 poignée de petits pois surgelés
• 1 c. à s. de miel
• 2 et demi c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. de curry
• 1 c. à c. de Maïzena
• 1 c. à c. de rondelles de citronnelle
• 1 petit oignon blanc
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1/2 c. à c. de piment en poudre
• huile

Faire la marinade avec le miel, la sauce soja, le curry, le piment en poudre et la Maïzena. Mélanger avec les crevettes et laisser mariner 15 minutes.

Hacher l'oignon et l'ail, couper la tomate en petits dés.

Faire chauffer l'huile et faire revenir les crevettes. Ajouter l'oignon, la tomate, la citronnelle et les petits pois. Remuer et ajouter l'ail. Incorporer le riz et bien mélanger. Ajouter quelques brins de coriandre pour la déco !

Encore une fois, désolée pour la photo ! Elle ne met pas bien en valeur ce plat, qui était vraiment très bon et légèrement piquant comme j'aime !

A bientôt et bon appétit !

Trotine organise un concours de bentô sur le thème "A la ferme" !!! Allez, on se motive ! Le froid et la pluie ne nous arrêtera pas ! A vos bentô, emportes pièces, moules à onigiris et autres accessoires !! En avant l'imagination !!! :)

Quant à moi je vous dis à bientôt !

Un p'tit bentô rigolo pour Halloween !

• purée de carottes, courge et pomme de terre
• déco en fromage, persil, nori et graines de sésame noires
• raviolis porc, crevettes
• clémentine

Très, très simple et vraiment vite fait ! Pas très envie de cuisiner ces derniers temps. Ca va passer ! Sinon, j'éspère que vous, vous vous éclater en cuisine !! ;) Bon appétit et à bientôt !

C'est le week-end d'Halloween, c'est le moment des citrouilles, fantômes et autres sorcières ! Pour rester dans le thème, je souhaite vous faire découvrir une collection, la collection Métamorphose chez les éditions Soleil. Je vous laisse avec les mots de l'éditeur, il décrit parfaitement mes impressions :

"Une nouvelle collection destinée à tous ceux qui aiment rêver. À ceux qui aiment les histoires racontées par leur grand-mère avant de s'endormir. Les histoires antiques, fantastiques, parfois même effrayantes, qui réveillent les monstres lovés en nous...

Les thématiques abordées sont philosophiques, poétiques, fantastiques, portées par une narration inspirée du style fin de siècle, victorienne, gothique...
Métamorphose n'est pas une collection qui se contente de parler de monstres ou de fantômes... Elle parle de la vie, mais aussi de la mort. Elle propose ainsi des clefs philosophiques et métaphysiques. Qui sommes-nous ? Quelles sont nos peurs ancestrales ? Que dissimule notre for intérieur ?

Les livres de cette collection proposent une réflexion, un rêve - parfois effrayant, mais qui n'en demeure pas moins fascinant." (soleilprod.com)

Voici quelques ouvrages de ma bibliothèque :

Je me suis vraiment régalée à la lecture autant visuellement qu'avec les textes. L'univers est fantastiquement "burtonien".

Il y a du nouveau dans ma bibliothèque, je n'ai pas encore eu le temps de le lire mais ça ne serait tarder ! Cette fois-ci on part dans un autre univers fantastique : fées, faunes, nymphes, nature et magiciens !

Yaxin, le faune Gabriel

Bonne lecture et à bientôt !

Il fait vraiment un temps brrrr aujourd'hui ! Froid et pluie ! Besoin de se réchauffer. Pour ce dimanche midi se sera alors une petite soupe bien chaude et du pain maison ! Après une orgie de fromages ces derniers temps, ça me fera pas de mal de manger léger !

Velouté de courgettes

• 3-4 courgettes
• 2-3 pommes de terre (à voir selon la grosseur des légumes, je cuisine au pif !)
• huile d'olive
• cube de bouillon
• eau (environ 500ml)
• sel, poivre
• feta nature (au pif)
• cumin, gingembre en poudre
• un verre de lait

Eplucher les légumes, les rincer et hop dans une casserole avec de l'huile. Faire revenir 10 min. Ajouter l'eau et le bouillon cube. Faire mijoter 30 min. Passer au mixeur. Ajouter le lait, les épices et sel, poivre. Emietter la feta et faire mijoter 10 min. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

J'adore tremper du pain dans ma soupe et pas envie de sortir acheter le pain. Machine à pain à la rescousse !! Je fais ma pâte à pain dans ma machine. Je façonne mon pain, je laisse lever encore 30 min et hop au four T°180. Tout simplement bon !!

A bientôt et bon appétit !!

Me revoilà !! Boulot, boulot et encore boulot !!! Malgré tout, un p'tit bentô vite fait avant de reprendre pour une autre semaine de dingue !!

• nouilles udon aux crevettes sauce ketchup, persil
• galettes de légumes, déco en chedar
• pousses de graines de tournesol, tomates cerises et tomate jaune
• raisin

A bientôt ! :)

Voici le bentô de ce midi, enfin plutôt les bentô ! Deux boîtes pour pouvoir contenir tout mon repas. J'avais choisi des petites boîtes, pour pouvoir utiliser le p'tit nouveau ! Un p'tit bento vert, en forme de triangle ! Eh eh, j'ai enfin reçu ma commande de Jlist (1ère tentative, très satisfaite) !! A l'ouverture du paquet, deux nouvelles boîtes bentô, des jolis p'tits piques, une perforatrice et des emporte-pièces.

J'en profite pour vous faire une petite liste des sites où je vais pour acheter mes p'tits bentô :

• Bento and co
• Casa Bento
• J list
• Boutiques Ebay : Benrigoods, Bento_Delicious, Harajuku Closet, Yingka*bento Store, Shop Sukiyaki

Alors au menu :

• sur lit de mâche, onigiri aux graines de sésame noir, étoiles en cheddar
• sur re lit de mâche, maïs, tomates cerises, roulés de jambon de dinde au fromage ail et fines herbes, champignons crus
• quartier de pomme damier, mini cake aux fruits confits et carreaux de chocolat au lait au riz soufflé

Hier soir, c'était p'tite soirée entre amis. Un p'tit repas plein de chaleur autour d'un bon tajine ! Avec le temps qu'il fait, ça nous a fait beaucoup de bien !

Tajine d'agneau au citron

• 1kg d'épaule d'agneau
• 4 pommes de terre
• 5 quartiers de citron frais
• 1 oignon
• 5 gousses d'ail
• huile d'olive
• 1 + 1/2 c. à soupe de cumin
• 1 + 1/2 c. à soupe de ras el hanout
• 2 pincée de safran
• 1 c. à soupe de miel
• 20 cl d'eau
• sel

Découper la viande en petits morceaux. Faire revenir dans une cocotte, l'huile et l'oignon. Quand l'oignon est translucide, ajouter la viande, l'ail, les épices, le miel, le citron, les pommes de terre coupées en quartiers et mouiller avec l'eau. Faire mijoter pendant 1h30 à feu doux. Mélanger de temps en temps et vérifier l'assaisonnement (rajouter un peu de miel si le plat est trop acide). Transvaser le tout dans un plat à tajine, recouvrir d'aluminium et mettre au four pendant 30 min à 180°C.

Accompagner le plat avec de la semoule parfumée au cumin.

On s'est régalé !! Plus une miette dans les assiettes et dans le plat !